A ansiosa
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Empanadas mendocinas feitas no forno de barro (3 unidades). $3100
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Degustação de queijo de cabra derretido e provolone. (lascas de bondiola, cebola caramelizada e pimentão). $3200
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Abacate grelhado com emulsão de tomate defumado e camarões. $3200
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Burrata sobre gaspacho de tomate, lascas de presunto cru, alho negro, tomate, cogumelos e alcaparras $4200
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Tataki de atum vermelho com molho crioulo de manga e teriyaki. $4900
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Ceviche de Pejerrey com cebola roxa, aioli de maracujá, aioli de wasabi, abacate fresco, folhas de coentro e chips de batata-doce. $4600
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Queijo azul puxado e matambre de porco marinado em soja, gengibre e laranja, acompanhado de batata doce cristalizada, cebola roxa em conserva e óleo de avelã. $3300
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Delícia de peixe. Salmão curado em beterraba, truta frita e atum rabilho. Acompanha aioli de maracujá, rodelas de pepino e picles de rabanete. $3900
A tentadora
Os poderosos
CARNES
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Bondiola de porco braseada com mousseline de batata doce funcho assada. $6100
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Costela bovina refogada com tomate defumado, cebola grelhada, maçã caramelizada e redução de malbec. $8200
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Cordeiro braseado com creme de beringela defumada, salada de pêra
$8700 -
Ojo de bife 300g Rib eye com batata dominó, cebola salteada e acelga fresca. $7900
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Tomahawk com batata baby , de cereja em calda com manteiga chimichurri. $18.300
Peixe
Massa
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Espaguete negro com camarões, azeite de alho assado e páprica. $5800
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Nhoque de abóbora recheado com mussarela, com creme de lavanda. $4700
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Risoto de cucumelo em azeite de pimenta e alho $5200
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Panzottis negros de salmão defumado com cremesementes de sálvia e gergelim. $5700
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Ravióli de veado defumado com erva-doce e creme de alho.
$5800 -
Bombons de ossobuco em massa filo com redução de ossobuco e manteiga de alho negro, sementes de girassol picantes, maçã verde e folhas de limão. $4800
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Queijo adicional. $400
A natural
PARA CRIANÇAS
A adocicado
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Petit gateau de chocolate con sorvete. $1900
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Creme brulée de maracujá $1600
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Flan de baunilha com calda quente de doce de leite, banana caramelizada e gergelim crocante. $1400
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Degustação de queijos e doces de Mendoza. $1900
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Frutas assadas no vinho branco com sorvete di creme americana e nocino. $1300
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Cheesecake de beterraba e frutos vermelhos. $1500
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Marquise de chocolate branco, pistache, creme de limão e coulis de laranja. $1600
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Peras Chardonnay e beterraba com creme de bailelys e lavanda com crocante de alfarroba. $1500
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Bombom Domo Coffee mousse, recheado com ganache de chocolate negro, avelãs e sableé de toranja. $2100
Cantina
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Cafezinho $450
Pingado (Gotas de leite) - Cortado (30% leite) - Com Leite (50% leite)
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Café médio $600
Pingado (Gotas de leite) - Cortado (30% leite) - Com Leite (50% leite)
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Café Duplo $700
Pingado (Gotas de leite) - Cortado (30% leite) - Com Leite (50% leite)
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Capuccino $700
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Chá $400
Clasicos - Inti Zen
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Suco de laranja $600
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Batido de fruta $1000
Pergunte variedades
Café da manhã e tarde
Horário ( 10 às 12 ) - ( 17 às 19:30 )
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Infusão, tosta campestre acompanhada de queijo e doce. $1100
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Infusão, presunto e queijo tostados e sumo. $1700
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Infusão, tosta de presunto cru, rúcula, cereja e azeitona. $1900
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Smoothie de frutas da estação, cheesecake de beterraba. $2200
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Infusão, sumo de laranja e bolo do dia. $2200
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Infusão, ovos mexidos, abacate e torradas. $2300
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