A ansiosa
-
Empanadas mendocinas feitas no forno de barro (3 unidades). $12000
-
Burrata com pesto de rúcula e nozes, ervilhas salteadas, frutas vermelhas e parmesão crocante. $12000
-
Cordeiro cremoso, patê de rim, geleia de tomate, flocos de chocolate, pó de alfarroba e coentro. $12000
-
Degustação de queijo de cabra derretido e provolone (lascas de bondiola, cebola caramelizada e pimentão). $13000
-
Ceviche de Pejerrey com cebola roxa, abacate fresco, folhas de coentro e chips de batata-doce. $13000
-
Abacate grelhado com emulsão de tomate defumado e camarões. $12500
-
Gravlax de salmão curado em sal e coentros, redução de maracujá, alcaparras fritas e cebolinho. $18000
-
Berinjela assada e empanada com crocantes avelãs picantes, óleo de páprica e iogurte de menta. $9500
A tentadora
Os poderosos
CARNES
-
Bondiola de porco refogada com batata doce recheada com creme de queijo azul, passas, nozes, tomate seco e pêra. $28000
-
Entranhas bovinas marinada em laranja e alho com couve-flor cremosa e fria, brócolis e queijo azul acompanhado de batata dominó. $35000
-
Costela bovina refogada acompanhada de redução de malbec, wok de legumes $35700
-
Cordeiro assado com creme de berinjela defumada, gremolata com erva-doce, cebola roxa e coentro. $26500
-
Bife eye 300 gr com manteiga de jarilla sobre creme de alho, tomate fresco, cebola caramelizada e pesto de tomate seco. $36000
-
Tomahawk com batata baby , de cereja em calda com manteiga chimichurri. $46000
Peixe
A natural
-
Salada de camarão empanado no coco e panko, com folhas verdes, abacate, beterraba, tomate cereja, y molho de maracujá e teriyaki. $21000
-
Salada de abacaxi grelhada com rúcula, truta curada, sementes de girassol picantes, aioli de coentro, mel e limonette de laranja. $16000
-
Salada de espinafre com queijo brie, abobrinha, cebola roxa, toranja, maçã verde, nozes caramelizadas e aioli de coentro. $15.000
-
Salada de batata-doce grelhada com tangerinas em calda, amêndoas torradas, milho cancha, ricota, rúcula e aioli de alho e limão $16.000
Massa
-
Espaguete negro com camarões, azeite de alho assado e páprica. $21500
-
Nhoque de abóbora recheado com mussarela com creme de lavanda e nozes caramelizadas $16500
-
Risoto de cogumelo em azeite de pimenta, alho e pimenta vermelha cristalizada. $18000
-
Panzottis de truta preta defumada com sálvia cremosa e gergelim. $20000
-
Nhoque de alho preto com manteiga de jarilla e cebola roxa assada. $14500
-
Caramelo de ossobuco refogado em massa filo com redução de ossobuco e manteiga de alho negro, sementes de girassol picantes, maçã verde e folhas de limão. $19000
-
Capelini de cebola assada em massa de beterraba, avelã e parmesão, com manteiga de alho negro e acompanhado de tomates hidratados, cogumelos pinheiros e hortelã. $18.000
-
Queijo Adicional $1000
Para Crianças
A adocicado
-
Vulcão de chocolate com sorvete de laranja. $7700
-
Creme brulée de maracujá. $7000
-
Degustação de queijos e doces de Mendoza. $11000
-
Strudel de maçã e massa filo, caramelo, baileys caseiros e sorvete americano. $6900
-
Pera em Malbec com creme de beterraba, limão e nozes. $7000
-
Centro líquido de doce de leite com bananas em caramelo miso picante. $6800
-
Morangos com xarope de Campari, mascarpone de alecrim, croutons de laranja e amêndoas torradas $7400
Cantina
Copyright ©2022 Todos los derechos reservados | Magnolia Resto